Cos'è FrescoSicilia

FrescoSicilia è un’azienda che rappresenta una delle più importanti realtà per la produzione di melanzana nazionale con posizioni di leadership nella maggior parte delle tipologie di prodotto in cui è attiva.

Situata a Punta Secca (RAGUSA) in un’area territoriale altamente vocata, produce, confeziona e distribuisce ortaggi e uva.

Il presidio della filiera produttiva è quindi totale.

La gamma offerta è ampia e comprende tutte le produzioni ortive tipiche del bacino mediterraneo interamente ottenuta con il metodo della lotta integrata.

I nostri prodotti

La Melanzana

Il contenuto di acqua di melanzane è molto alto, fino al 90%. Ha anche acido folico, fibre, carboidrati, basso contenuto di grassi e proteine.

  • Valore alimentare

    Di basso contenuto calorico, la melanzana presenta un elevato contenuto in potassio che la rende particolarmente indicata in casi di ipertensione. Nutriente e diuretico, questo ortaggio favorisce la riduzione dei grassi nel sangue ed è pertanto consigliabile a chi ha problemi di colesterolo alto.

  • Modalità di consumo

    La melanzana si consuma preferibilmente cotta e si presta ai più svariati impieghi in cucina, dall’antipasto al primo, al contorno. Ingrediente fondamentale per la parmigiana, è ottima alla griglia e nei sughi per pasta.

  • Cucina

    La melanzana cotta e sgusciata è molto digeribile. È diuretica, lassativa e ha proprietà rilassanti. Cucinata con molto poco grasso, la melanzane favorisce le persone affette da artrite e gotta.